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小売業の品管
昔あったこと、いまやってること、その他どうでもいいようなことを・・・・・

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kumamusiです。 某小売業で、品質管理をやってます。 コメント、リンク歓迎です。

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親子の会話

ZL2PGJさんが言うように、価格を叩くと・・・・私も、「ちょっと考えろよ」と思う・・・・
せがれは20歳、中国に留学していますが、危機感を持っているようです。
以下、MSNメッセンジャーでの会話です(ヤバいところは×にしてます)

2007/07/06 18:30:54 おやぢ せがれ よぉ・・・・
2007/07/06 18:31:19 せがれ おやぢ o
2007/07/06 18:31:22 せがれ おやぢ お父さん
2007/07/06 18:31:33 せがれ おやぢ あの資料届いたよ
2007/07/06 18:31:33 おやぢ せがれ 届いたか?
2007/07/06 18:31:37 せがれ おやぢ ありがとう
2007/07/06 18:31:39 おやぢ せがれ 了解
2007/07/06 18:31:48 おやぢ せがれ 書き込めそうか?
2007/07/06 18:32:13 せがれ おやぢ うーん
2007/07/06 18:32:16 せがれ おやぢ これから
2007/07/06 18:32:22 せがれ おやぢ ××先生に聞いて
2007/07/06 18:32:24 せがれ おやぢ それから
2007/07/06 18:32:33 せがれ おやぢ 責任者のところ書き込んでいいか確かめるよ
2007/07/06 18:32:45 おやぢ せがれ 大変だな・・・・
2007/07/06 18:33:05 せがれ おやぢ ほんともう・・・
2007/07/06 18:34:06 せがれ おやぢ ようやくレポートとテストも大詰めだよ
2007/07/06 18:34:29 おやぢ せがれ 大変だな・・・何のレポート??
2007/07/06 18:34:47 せがれ おやぢ 中国概況のレポート
2007/07/06 18:34:58 せがれ おやぢ 食品に関して書いたんだけど
2007/07/06 18:35:09 せがれ おやぢ お父さんがくれたあの資料参考にして書いたよ

資料の出所は・・・・
ぺきんこねたぶろぐ 民以何食為天
http://fukushimak.iza.ne.jp/blog/list
(せがれのところからは、アクセスできないとの事なので、コピペして送りました)

2007/07/06 18:35:28 おやぢ せがれ ええっ!!・・・・大丈夫か???????
※注記(中国は社会主義国です。いきなり警察になんてなっても・・・・)
2007/07/06 18:35:36 せがれ おやぢ うん
2007/07/06 18:35:49 せがれ おやぢ 特別面白いねたが無かったから助かったよ
2007/07/06 18:36:16 おやぢ せがれ 元の本買ったぜ・・・
2007/07/06 18:36:21 せがれ おやぢ おおー
2007/07/06 18:36:32 せがれ おやぢ なかなか面白そう
2007/07/06 18:36:32 おやぢ せがれ 毎日少しずつ読んでいる・・・
2007/07/06 18:36:41 おやぢ せがれ 怖くなる・・・
2007/07/06 18:37:03 せがれ おやぢ 日本に来てる野菜も
2007/07/06 18:37:09 せがれ おやぢ 一応検査とかはしてるんだろうけど
2007/07/06 18:37:18 おやぢ せがれ マイ油とマイ茶が必要か・・・・
2007/07/06 18:37:24 せがれ おやぢ いろいろ漏らしてる部分はありそう
2007/07/06 18:37:53 おやぢ せがれ 検査されても、あれだけやられたら分かる訳ねーじゃん
2007/07/06 18:38:28 せがれ おやぢ 全部が全部汚染されてるって思ってしまう
2007/07/06 18:39:33 おやぢ せがれ 原料まで追っかけて、それ以外に、途中でパチもんに取り替えられないか監視してないと・・・・

------------------------------------------------------------------------

2007/07/06 18:57:11 おやぢ せがれ しかし、今の検査センターでは中国茶の農薬検査をしているが、相当数(×~×割くらいか・・・)農薬が基準以上出てきて、取り扱えないものがある・・・・
2007/07/06 18:57:50 せがれ おやぢ それでも一応×~×%でてくるからすごい
2007/07/06 18:58:12 おやぢ せがれ え?????!!!!!!!
2007/07/06 18:58:57 おやぢ せがれ それ以上に検出されてもおかしくないって事???????????!!!!!
2007/07/06 18:59:14 せがれ おやぢ うん
2007/07/06 18:59:46 せがれ おやぢ 普通に中国の料理店出てくる魚とか海老の値段見てると
2007/07/06 18:59:48 おやぢ せがれ (゜o゜)・・・・・・な・・・・・何を根拠に・・・・・・・
2007/07/06 18:59:50 せがれ おやぢ 安すぎるって思う
2007/07/06 19:00:09 せがれ おやぢ 食べてる自分が言うのもあれだけど
2007/07/06 19:00:36 せがれ おやぢ 魚に限らず野菜とかもバンバンやばいもの使ってそう
2007/07/06 19:01:27 おやぢ せがれ ・・・・・・・・・・
2007/07/06 19:02:35 おやぢ せがれ う~ん・・・・・・・
2007/07/06 19:02:56 せがれ おやぢ もともとの値段が安いってのもあるだろうけど
2007/07/06 19:02:59 せがれ おやぢ もしかしたら
2007/07/06 19:03:13 せがれ おやぢ 危険なのは中国国内だけかもしれない
2007/07/06 19:03:50 おやぢ せがれ つまり??
2007/07/06 19:04:18 せがれ おやぢ 普通にそういうのが日本の検査通るのかなって思って
2007/07/06 19:07:26 おやぢ せがれ 現在のリスク評価では大丈夫となっている。今の科学の水準では・・・・
2007/07/06 19:08:02 おやぢ せがれ しかし、何世代にもわたって人体実験するわけにいかないわな。
2007/07/06 19:08:11 せがれ おやぢ 検査して引っかかる基準って
2007/07/06 19:08:28 せがれ おやぢ 農薬とか水銀とか基準でやってるの?
2007/07/06 19:08:54 おやぢ せがれ そう。検出できる物はそうだ。
2007/07/06 19:09:59 せがれ おやぢ たとえば他の危険な化学成分が入ってても
2007/07/06 19:10:10 せがれ おやぢ ちゃんと検査してくれてるの?
2007/07/06 19:13:37 おやぢ せがれ 例えば、最近、牛挽肉に豚や鶏・鴨を混入して表示をごまかして問題になった事件があった・・・その為、製品の挽肉の遺伝子を調べるとなったが、ダチョウやワニ、ネズミやミミズを混ぜられても、検査の対称でないから判らないのだよ。
2007/07/06 19:14:04 おやぢ せがれ 検査はそんなもんだ
2007/07/06 19:14:36 せがれ おやぢ ミートなんとか事件ってやつだっけ
2007/07/06 19:14:51 おやぢ せがれ そうだ・・・
2007/07/06 19:15:13 せがれ おやぢ うーん
2007/07/06 19:15:23 せがれ おやぢ 日本に入ってきてる
2007/07/06 19:15:26 せがれ おやぢ 中国産のは
2007/07/06 19:15:40 せがれ おやぢ 普通に検査もらしがいっぱいありそうで怖い・・
2007/07/06 19:15:56 せがれ おやぢ むしろ中国で生活するのは
2007/07/06 19:16:02 せがれ おやぢ 本当にやばいって思う・・・
2007/07/06 19:17:07 おやぢ せがれ 中国から帰ってきた駐在員は肝臓がおかしくなってるなんて話を聞くし・・・
2007/07/06 19:17:38 おやぢ せがれ 昔はウィルス性肝炎だったんだが、今は化学物質のようだな・・・・・
2007/07/06 19:17:55 せがれ おやぢ おっかな・・
2007/07/06 19:18:20 せがれ おやぢ 生活してると気づかないけど
2007/07/06 19:18:27 せがれ おやぢ ゆっくり蓄積されて宋だよ
2007/07/06 19:19:25 おやぢ せがれ まあ、そうだな・・・・・昔は日本でもそんな時代があったが
2007/07/06 19:19:48 おやぢ せがれ 含まれている化学物質はもっと単純であった・・・・・
2007/07/06 19:20:25 おやぢ せがれ まあ、そんなところか?
2007/07/06 19:20:35 せがれ おやぢ うん
2007/07/06 19:20:46 せがれ おやぢ 今日は帰ってくるのずいぶん早かったね
2007/07/06 19:21:17 おやぢ せがれ 今の父の職場の商品は、中国産は厳しくチェックしてるから・・・今日は休みだ
2007/07/06 19:21:58 おやぢ せがれ 中国産はなるべく・・・というか、必要がないと扱わない・・・・・

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いろんなごまかしに対して、検査は無力・・・ではないと思います。
例えば、中国産の枝豆。
土地と労力を借りて、栽培は日本人が管理していると言っていますが、枝豆をゆでる時に使用する塩はどうでしょうか・・・・・密造の塩に取り替えられている恐れはないでしょうか・・・・・含まれる原料に対する情報調査・現場への立ち入り調査等、それを元にした分析で、もしあったのなら、ごまかしが判る可能性は大きい。
まず、ひたすら現場で情報を集め、それがウソか本当か試験検査で検証する・・・・そこまでやるのが小売業の品管の役目・・・・・かもしれない。
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この記事に対するコメント

食塩といえば先進各国で凝固防止剤に使われているシアン化合物が、つい最近まで日本では不許可添加物で、海外で食品生産する際に、これを使用していない食塩を探して、結局製薬用高純度食塩をつかったことを思い出しました。

これは結局諸外国の圧力で使用OKになりましたがね。
http://www.mhlw.go.jp/public/kekka/2002/p0903-1.html

中国産野菜から農薬がしこたま出てくるというのは「教育水準が低い」というのが最大の原因でしょう。 
日本でも脱サラ組に農業させようなんてやっていますが、農業も専門技術です。 まともな教育無しではGAPは無理ですし、効率運営はできません。
http://www.nri.org/NRET/SPCDR/Chapter4/agriculture-4-4.htm

だいたい、昨今の分解性の早い農薬が残留するってことは必要以上にぶちまけているわけで、いわば過剰コストです。
農薬は高価だから、結局カネをドブに捨てているわけです。 
専門教育は大事ですね。
【2007/07/07 07:07】 URL | ZL2PGJ #-[ 編集]

>ZL2PGJさん
コメントありがとうございます

農業は自然と一体で行われていると勘違いしている人は多いですよね。圃場は自然の中に作られている人口の環境です。判らない人は、虫食いのない作物を無農薬でつくれなどと平気で言う・・・・
学び方はどうあれ、農業は応用系の科学だと認識しています。
【2007/07/07 11:37】 URL | kumamusi #qY5QdGkI[ 編集]


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