小売業の品管

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車

まるで品管と関係ない話・・・・・
３人の息子・娘が全て学業を終えました。皆、公立高校に通ってくれましたが、それから
専門学校や大学に通い始めるとさあ大変。おとーさんは赤貧洗うが如し・・・・二人が
大学に通っていた時にはどん底でありました。

で、最後の倅が卒業すると、おとーさんが真っ先にやったことは・・・・中古ですが車を
買ったのですよ・・・・・齢17年のEP-82T改（ラリコン付きです）はエンジンオイルとパ
ワステポンプのオイルの滲みが止まらず、パワステポンプはもう部品がないと言われてし
まった。ショックもダートラ用は入手が大変・・・・この車は、倅に譲りました。

で、次の車はエボやインプがいいな～などと淡い願望を持っていましたが、ショップのオ
ヤジが「新車買って作ると700万行っちゃいますよ」・・・・・中古を買って作っても、
気合入れて走るとタイヤの山が一晩でなくなりそうだし、維持費だけで私大の学費よりか
かりそう・・・・

安く上げるんだったら部品が安いトヨタで、ヴィッツ1000の中古でも買って作れば、そこ
そこ楽しめるかもしれない。しかし「あれこれ後付けするのは面倒だから、ヴィッツのＴ
ＲＤレーシングでどうですか？最近はラリーもターマックばかりだし・・・」とオヤ
ジ・・・まあ、バンパー取り替えて車高上げれば林道もいけるか・・・・

というわけで、中古車を探しました。新車にシート、メーターなど必要なものを後付けす
ると結構なお値段になってしまいます。元々、中古車で出回っているタマ数は極めて少な
いのですが、レースへの出場経歴のないものを発見。即購入することにしました。

一見、もっさりとした感じのただのヴィッツです

購入して早速任意保険に入ろうとすると、「ヴィッツは新車でも180万までです」「でも、
トヨタのカタログにも出ていて定価220万以上するんですケド・・・」「それ以上はかけ
られません」・・・・・・

塗装が割れていた場所を板金し、クラッチ、エンジンマウント、フロントアッパーマウン
トを交換、ミッションをオーバーホールし、助手席に、おとーさんの為のフルバケとベル
トを入れ出来上がり。

こんな感じです

しかし、EP－82Tから乗り換えると・・・脱力してしまうほど遅い～～・・・ﾄﾎﾎ・・・EP
は路面が荒れていると、どこに飛んでいくか判らないような暴力的な加速で、ハンドルを
押さえ込むのが大変でしたが、ヴィッツはエンジンが回らないし、上り～平坦は明らかに
遅い・・・・高速の緩い登りで失速してしまう・・・・倅が初めて中央道を運転して登坂
車線にかかったとき「おとーさん、この車遅いね・・・」EPは同じ場所で「モリモリ・・
ドッカ～～ン!」でした・・・・
まあ、どノーマルのエンジンだからしょうがないか・・・回るだけ回してパワーを搾り出
すような運転が求められる・・・・・ワンメイク用の車両だから、絶対的な速さは求めら
れないわな。

しかし、下りはバランスがよくEPより明らかに速い・・・・ABSを効かせながらのブレー
キングは楽だわ～～(^_^;)・・・・EPはアクセルを抜くと、いきなりハーフスピンになっ
たり、曲がらない・止まらない状態になったりで結構厄介でした。

外観はステッカーを剥がしてあって、知らない人が見ると真っ白のただのヴィッツです。
ドアにセブンやファミマのロゴを入れると立派な営業車・・・・・元のステッカーを貼っ
ていればＮｅｔｚの営業車に間違えられるらしい・・・ロゴ･ステッカー無しでも、ネク
タイ締めたおやぢが運転していれば、立派な営業車に見える・・・・
仕事でも使っています。ネクタイ締めた男３人が乗って、とあるＰＡで偶然その業界の営
業車の隣に停めてしまいました。車中で電話していた男性は、サイドバーを跨いで「どっ
こいしょ」と男どもが降りるところを見て固まっていた・・・・・

【2011/05/29 16:03】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ユッケ

肉自体は本来無菌とは言え、生で食べるのはよほど信頼出来る所か自分の調理でないとおっかない。
焼肉屋の使用済みの割り箸を検査したら、病原大腸菌が取れたなんて報告もあります。
その昔Ｏ１５７が流行ったとき、牛肉の検査をしようなんて話が出てきましたが、牛には病原性大腸菌がいて
当たり前とのことでボツになったことがありました。
我が家ではそんなこともあって、焼肉屋で食べる時には箸も焦げない程度に炙りながらなんてことをやってま
す。

と言いつつ、衛生管理の優れた某鳥屋さんの某処理場の肉・レバー・砂肝を刺し身で食べるのが楽しみだった
りして・・・・

【2011/05/22 07:53】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

3.11

午前中、とある工場の生産の立会いが終わった後、帰りに途中下車し、資料を借りに１年ぶりくらいに多摩にある古巣の検査センターへ・・・

資料を探し、せっかくだから冷食工場での微生物制御の方法についてのお話をと、微生物担当の皆様方が隣の会議室に集合し、（ちなみにこの部屋から、微生物検査の場所が一望できます）「それでは～・・・」と始めたとたんグラっときた・・・震度４程度だろうけど安普請だから揺れるわい・・・しかし、電車はしばらく止まるだろうな・・・・元の職場が山手線内側で、でかい地震があったら混乱で帰宅できなくなるのがいやだなと思っていて、自宅から１０Ｋｍほどの場所への出向を了解したなんてこともあったりして・・・
まあ、この程度の揺れならたいした被害も出ないで済むかと思い揺れるに任せていたら、およそ１分ほども経ったころからいきなり揺れが大きくなった・・！！
おいおい、２０１２か！！結構焦るが、建物の構造が判っていて致命的な破壊は無いと思っていましたから、目の前の光景を冷静に見ていられました。
２段に重ねたインキュベータが踊って、上段が飛び出そうとしていましたが「俺が固定したんだからがんばれ～～っ！」しかし、扉が開いて中のシャーレが飛び出す・・・
テープで固定した薬品棚はがっちり壁に張り付いてましたが、固定していないロッカーがずれていくのが見える・・・・・・
そんなこんなで、揺れが収まり・・・・・・あ～あ・・・もう今日は帰れん・・・しかし、自分でやった地震対策の結果が見れるとは・・・・そこでは震度５弱との事でした。

地震･････

２段のインキュベータが３列あります。扉が開いている２列目が固定が悪かったのか、上段が飛び出しそうになりました。揺れている最中は、上段の側面が半分ほど見えた･･･両側はびくともしませんでした。

しかし、気になったのが飛び出た引き出し。あわてて逃げようとしてつまづくと痛い目に会いそう・・・

地震の後は・・・・・・
重いクリーンベンチ２台は脚までしっかり固定していたので、びくともしませんでした・・・・妙な達成感・・・・・・・

理化学は、ガスクロが１台実験台から落っこちてしまったとの事。
幸いなことに、週末で検査も大体終わっていたので、培養中の液体培地がこぼれるという事はありませんでしたが、それでもインキュベーターの中を確認するときは数人でアルコールスプレーを持って周りを取り囲んで恐る恐る・・・・・

停電していたので、当日は適当に片付けて解散。しかし、行くあてもないので、とりあえず駅へ。家族の安否確認をしたかったのですが、携帯は当然不通。公衆電話とメールは繋がりました。コンビニで携行食を買って３時間ほどしゃがみ込んで寒さを我慢していたら市の職員さんが駅前の中学校の体育館に誘導してくれ、マットと毛布と非常食を頂き、ここで一晩明かしました。本当に助かった・・・・・

翌日電車が動き始め、いつもの倍以上の時間がかかりましたが昼頃には帰宅できました。しかし、東京駅の地下では、まだブルーシートの上で寝ている大勢の人が・・・・

帰宅すると、今度は岩手の大船渡の義母と連絡が取れない・・・仙台の娘夫婦とどこかの温泉に行ったらしいとの事でしたが、行き先不明・・・・・・親戚と探しに行く算段をしましたが、公共交通機関は使えないし、ガソリンが買えません。やきもきしていると月曜日に先方から連絡があり、話を聞くと南三陸町で被災し、線路を歩いてタクシーを拾えるところまで行って仙台までたどり着いたとの事。よくぞご無事で・・・・

２００８年７月２４日、出張中に岩手県沿岸北部の地震で震度５強に遭遇し、ベッドの上で転げまわってしまいましたが、その時も電車が止まって大変。

携帯の充電器と、携帯ラジオは持ち歩くようにしよう・・・・・・

【2011/05/13 05:54】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

カンピロバクター

なぜだか、久々に職場で話題になりました。
25年ほど前に検査を始めました。まずは鶏肉ということで山のように検査しましたが、当時冷凍に強いと言われながら、冷凍で流通させていた商品からは出てこない・・・・その代わり、自分のところやそこらへんの店で買ってきたチルドのものを検査すると、大体半分はヒットしました。また、当時は大手でもカンピロバクターを検査できるブロイラー屋さんがなかったので、お取引のあるカンピロの検査可能な施設を持つところに試験法を教えて回りました。何日か滞在して実際に検査するわけですが、現場に近いところでの検出率は50～100％。これは鶏舎の違いでしょうか。また、凍結して日が浅いものからは、2％程度の頻度で検出されました。というわけで、鶏肉にはカンピロがいるもんだ。しかし、凍結すると急速に死滅してしまうというのが結論・・・・・・とか何とか言いながら、処理場で処理したての正肉や内臓を刺身で食べていた・・・・・砂肝とタマネギのスライスにわさび醤油をかけて食べると最高・・・・これは自己責任ということで・・・・・
牛豚肉も検査しましたが、これは出てくることはありませんでした。ついでにこれも、その日処理した内臓肉しか出さないという焼肉屋さんでレバーを食べたら・・・・極めて美味しいがいつものレバーの味がしない・・・・みんなで、これをこのまま売ったらクレームになるなどと・・・・
そんなこんなで飽きてしまったので、必要な時（鶏のタタキを扱う時や年に１度のトレーニング）以外には検査することはなくなりました。
その後、処理場では牛や豚の内臓から高率で検出されると聞いて・・？？？？？もともとは、家畜の流産菌の扱いでしたから、出てきても不思議ではないんだが、そんなに高率に出るのなら肉からも出るだろと思いましたが、牛豚は枝の状態で冷却されるので、その時の乾燥で表面の菌が死滅するんだろうと聞いて納得・・・・

で、試験する時はプレストンで増菌。基礎培地は1980年の衛生試験法注解に出ていたオクソイドのラブレムコを使った普通ブイヨンです。あるとき何を思ったか、BBLのTSBを使ったら・・・・・泡吹いちゃったよ・・・・ブドウ糖が入っているので当たり前と言えば当たり前だが大失敗・・・
で、これを微好気培養します。しかし、検液をフラスコに入れ静かに培養すれば、好気培養でもいけるそうです。細菌の増殖で培地内が嫌気的になり（ということは、他の菌がある程度増殖しないとダメです）表面の好気的な部分との境目に生えます。培養終了後、フラスコをそっと取り出し、表面近くから白金耳で取って平板に画線するとの事・・・まだ試したことはありません。

平板に画線したら微好気培養しますが、培地の乾燥の具合がなかなか悩ましい。培地が乾燥していると生えてくれません。三菱ガス化学のキャンピパックはたまに「培地が乾燥してるようだけど、どうよ？」ということがあったので、主にBBLのガスパックを使用しました。半乾き（？）の培地に画線し、ジャーに倒置せずに入れ（倒置すると蓋に水が溜まってしまう事が・・・）ガス発生袋を入れ培養してやります。
運が悪いと、培地一面を覆って生えてきますが、生えないよりマシか・・・・

確認試験は、頻繁に数をやる時は教科書どおりですが、年に１回程度だと面倒なので、鏡顕・グラム染色・カタラーゼ・オキシダーゼ・TSIでの硫化水素、後はアピを使いました・・・・しかし使い切る前に、消費期限が切れてしまう・・・・

ギランバレー症候群との関係が言われるカンピロバクター感染症ですが、ゴルゴ１３の右手がたまに麻痺するのはギランバレー症候群とか・・・・

【2010/01/31 12:14】 | 試験法 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

精度管理　その２

とりあえず、自ら先頭にやってみました。
まず、黒い線は栄研の芽胞菌液を使用し、５回繰り返しで、平均値が菌液の保証値、分散が0.06の場合の正規分布曲線です。昔、ISO17025を取得する検査機関が出始めた頃、実践に配備する新人さんの腕前がこれくらいと聞きました………しかし、２σで見ると、精度管理のガイドラインの回収率（対数ではなく実数で…・対数でやるとヌルすぎると前職のパートさんに言われてしまった…・）をはみ出してしまう…・・

赤い線と水色の線が新人さん。赤い線の方は、フライフィッシングのフライを自分で作ると言うだけあってうまいなー…・でも初っ端芽胞菌液をよく混ぜなかった事が判る…・・水色の線は、一回大きく外してしまってこの値です。こっちのほうが原因が判りづらい。もう一度やってもらいましたが、ピークが下方向に大きくドリフト。我社のレベルでは先は長い…・（前職では「バツゲーム」との名称で、しっかりできるまで時間と経費を使ってトレーニング出来ていました…・私も含めて…・・）
紫色は…・私です。流石に老獪ぢゃわい…フォッフォッフォ…・

しかし、ペトリフィルムの注記にあるように、このバシルスはゲル化剤を溶かしてトロトロになってしまうので、培養中は振動を与えないように、また培養時間は１８時間程度にしたほうがいいようです。

【2009/12/12 06:56】 | 試験法 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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